冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS南港羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS老春芳推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS錵鑶紅燒羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉火鍋湯底推薦評價
云霧繚繞、恍若仙境的靈川縣蘭田瑤族鄉江洲坪萬畝草場，地處越城嶺余脈，海拔1500米，距蘭田瑤族鄉政府所在地14公里。登頂江洲坪三縣界址觀看稀有的高山萬畝草場，氣勢磅礴，一望無際的圓乳狀山包由近而遠延綿環繞，讓人心曠神怡！江洲坪氣候宜人，景色秀美，群山簇擁，春有迷霧、夏有山花、秋有野果、冬有積雪，生態系統處于原始狀態，在嶺南、華南地區實屬罕見。“登頂江洲坪，一腳踏三縣”的三縣界碑，向來此探幽的人們講述著它的地理特性，古老的瑤鄉代代傳承的瑤歌飄渺著它的淳樸和靈動。自古以來原住民互通有無走出來的山路，如銀線般地串起叢林、幽谷和高山草場等一顆顆明珠，是桂林驢友公認的穿越勝地。 許多驢友博客中關于江洲坪萬畝草場的描述，使我對它充滿了向往，3年前驢友邀我登頂也因種種原因未去成，在夢里曾無數次地神游，現實中一直不得機緣與它來一次親密接觸。一個周末，收到無塵與盧子的盛情邀約時，我忽然覺得，這次不能再與它失之交臂了。 那天上午，伴隨著無塵駕車，一路陽光。轎車駛上蘭田瑤族鄉黃皮江電站，我們三大兩小隊友各自整理好裝備，開始了登頂江洲坪之旅。 我背著約10多公斤重的裝備，跟著前面兩對父子行走在原始的崎嶇山道上。有10多年沒這樣負重登山了，10多年來的體能下降在此刻產生了劇烈的反應，胸如壓石、汗如雨下，背上的旅行包也仿佛要使著勁兒把我壓倒在地，到達瑤寨時，我的兩條腿已如一心要杵進地里的電線桿似的——— 僵直、沉重。 在瑤寨邊，我們進行了一次休整，補充能量。我問盧子：“到江洲坪還有多遠？”“按照我們的登山速度估計還要1個半小時。”“那在這瑤寨扎帳，明天黎明前登頂江洲坪行嗎？”無塵接話：“還是上到水庫草場宿營吧，早上登頂看日出輕松些。”小無塵和小盧子雖然也一臉疲態，卻也嚷嚷著繼續往上走，他們的眼神掃過我時，閃著小家伙們特有的得意的光芒。小屁孩，得意什么，想當年我……咳，算了，好漢不提當年勇，跟著走！ 歷經兩個多小時的登山，從最后一道山梁走出林子時，面積約百余畝的江洲坪水庫豁然呈現在眼前。湖水碧綠，湖邊小平原上紅一叢、黃一叢、綠一叢的草和野菜，像一幅五彩的地毯，鳥鳴聲也回到了耳朵里。這就是我們的宿營地了，四周竹木林環繞，竹木林之上連綿的山坡就是萬畝高山草場，滿眼柔軟的綠、風里波動的綠，就像一個強壯的男人輕聲的溫柔。此情此景，促使我體內所有的疲憊瞬間融化了。 看見翻過山脊滾滾而來的霧氣，我們趕緊在近水源的地方把帳篷扎了起來。果不其然，剛把行李扔進帳篷里，霧就到身邊，接著大雨傾盆而下。此時的整個江洲坪被籠罩在雨霧里，與出發時山下的陽光天地，仿佛讓人置身于兩個世界。 20多分鐘過后，風停、霧散、雨歇，趁著雨的間歇，盧子抓緊時間架好燃氣爐生火做飯，無塵和我到江洲坪水庫中放魚網。 飯熟菜好，一頓沒有星月相伴、沒有篝火激情的簡單晚飯，卻實實在在地催開了我們所有的味蕾，在長期的安逸之后、歷經當天的疲憊，進口的每粒米飯、每根青菜的氣息都那么鮮活，那么合口味。 晚飯后，黑燈瞎火的天幕大地間，風來霧罩、傾盆大雨又降臨，計劃中捉山蛙的行動是不可能了，江洲坪的這個夜晚，除了雨，還是雨。我們帶著全身的疲憊鉆進帳篷，在雨打帳篷的“噼啪”聲中，很快就奔向了各自的夢里。 清晨醒來，沒有雨，當我扒開帳篷，卻發現自己在一片乳白色霧蒙蒙的世界里——— 期望的日出是不會有了，不過，這世界，真干凈！ 此時的江洲坪，霧仍是一陣一陣的，仿佛天地一會兒給你一個清新的早晨，一會兒又給你一個濃霧彌漫的仙山迷境；它把自己的身姿一段一段地揭開給你看，又捂上，給你真實給你虛幻；它讓心像鳥兒一般飛舞，又讓人像湖水中枯立的樹干；它給你的堅持以撫慰，給你的期望潑下冷水；它就是這樣多情善變、這樣迷人，它就是江洲坪——— 一方出塵又迷幻的雨霧仙境！ >>>更多美文：游記散文
我和老伴在一起生活了半個多世紀，可以說是相濡以沫，彼此之間在感情上沒有任何的隔閡。可是在日常生活中，我依然時時注意“分寸”，但凡在外人面前，總會給老伴留足“面子”。 有一次，全家七口人一起外出旅游，在綏中縣的九門口長城上，老伴竟把當年主持修建長城的將領名字說錯了，引來了大家的質疑。看到老伴一臉窘相，我連忙上前解圍：“你爺爺、姥爺看的資料是盜版的，印錯了，他還特地和我提過此事呢。”老伴見狀急忙順著“下坡”：“可不嘛，那些資料肯定是盜版的，遺害不淺！” 孩子們跑開后，老伴擦擦臉上的汗，對我小聲說：“老伴呀，謝謝你給我解圍！”我倆相視一笑。我在晚輩們面前成功地維護了老伴的“面子”和“威望”。 老伴80歲生日那天，親朋好友都來賀壽，其中有一位老戰友喝高了，當眾嘲笑老伴做了一輩子的“妻管炎”。看到老伴臉上表情不自然，我連忙過來糾正：“老王大哥，我們家老耿一直是一家之主，他在家里可是說一不二。而且老耿說話辦事特民主，絕對有樣兒，是不是，孩子們？”滿桌人都隨聲附和：“可不嘛，爸爸在家一直是‘執政黨’！”我偷眼看到，老伴的臉上滿是自豪。 有一年重陽節，老伴的幾位老戰友聚會我家，當時我正患感冒，孩子們又都住在外地，沒在身邊，我雖然感覺全身無力，但還是忙前忙后地給幾位老兵們做飯、做菜、收拾被褥，全程款待他們，把他們照顧得無微不至。幾位老兵臨走時，抓住老伴的手，臉上滿是羨慕地夸贊：“老耿頭啊，你可真幸福啊，找到這樣一位知書達理、知冷知熱的好老伴啊！”老伴臉上頓時堆滿了自豪，卻謙虛地說：“哪里哪里，平凡人過平凡日子嘛！” 老兵們走后，老伴拉住我的手說：“老伴啊，真的謝謝你呀！我知道你這幾天感冒了，卻拖著病體照顧客人，給我賺足了面子，我很感動。” 幾件日常小事讓我認識到：老年伴侶之間也需要彼此尊重，更需要為對方著想，維護對方的“面子”！那種當眾貶低老伴的做法，不僅有損于老夫老妻之間的感情，也給老年人的心理上帶來了不同程度的負面影響，實在是得不償失。 >>>更多美文：心情隨筆
諸君莫問天下事， 難之易之易予之， 謂常自得不自知； 踏足涉平萬山千， 莫恥金口欲難言； 若問江水出何處， 多詢家中老嫗翁； 身當七尺頂天立， 莫若無骨臭蟲蛆； 易有雄心附壯志， 難有愚公移山思； 十載寒窗悟未開， 哪有幽徑任君來？ >>>更多美文：格律詩
RR111DVOM254WD5
留言列表
